いま注目されているお米「はるみ」とは？
最近、「はるみ」というお米を見かける機会が増えてきました。神奈川県の奨励品種でフォートgenjinファームではるみ作ってます！
名前は聞いたことがあるけど、
「どんなお米？」
「コシヒカリと何が違うの？」
と思っている方も多いのではないでしょうか。
今回は、いま注目されている品種
「はるみ」
について、わかりやすくご紹介します。
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「はるみ」はどんなお米？
はるみは、
粒が大きく、ふっくら炊き上がるのが特徴のお米です。
炊きたてはもちろん、
冷めても食味が落ちにくいため、
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おにぎり
•
お弁当
•
丼もの
などにも向いています。
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食感と味の特徴
はるみのいちばんの魅力は、
ほどよい粘りと、やさしい甘みのバランス。
・粘りが強すぎない
・ベタつきにくい
・口当たりが軽い
そのため、
「毎日食べても飽きにくい」
という声も多いお米です。
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コシヒカリと比べると？
よく比較されるのがコシヒカリですが、
•
コシヒカリ：粘り・甘みが強い
•
はるみ：ふっくら・さっぱり寄り
という違いがあります。
「コシヒカリは少し重く感じる」
という方には、
はるみはちょうどいい選択肢になります。
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どんな人におすすめ？
はるみは、こんな方に向いています。
•
毎日食べるごはん用のお米を探している
•
おにぎりやお弁当に使いたい
•
粘りすぎないお米が好み
•
家族みんなで食べやすいお米がいい
派手さはないけれど、
日常使いで強さを発揮するお米です。
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まとめ：やさしくて、使いやすいお米
はるみは、
•
粒立ちがよく
•
ふっくら炊けて
•
冷めてもおいしい
とても“扱いやすい”お米です。
「特別な日」よりも、
毎日の食卓にちょうどいい。
そんなお米を探している方に、
ぜひ一度試してほしい品種です。